Зайтуни сабз ва зайтуни сиёх хӯрокҳои болаззат ва солим мебошанд, ки дорои нахи парҳезӣ мебошанд. Онҳо меваҳои як дарахт мебошанд ва ранги онҳо аз дараҷаи камолот вобаста аст: зайтунҳои дар моҳҳои сентябр е октябр ҷамъоваришуда сабз ва дар моҳҳои ноябр е декабр сиеҳ хоҳанд буд.
Зайтун дорои нахи парҳезӣ мебошад, ки рӯдаҳоро дастгирӣ мекунад. Истеъмоли зайтун метавонад хатари бемориҳои саратонро кам кунад. Дар 10 зайтун тақрибан 5% истеъмоли тавсияшудаи ҳаррӯзаи нахи парҳезӣ мавҷуд аст.
Зайтун барои одамони гирифтори мушкилоти дилу раг муфид аст. Онҳо ба паст кардани холестирини «бад» мусоидат мекунанд ва дорои кислотаҳои чарб мебошанд, ки ба паст шудани сатҳи глюкозаи хун мусоидат мекунанд.
Калорияи зайтун 115 ккал барои 100 грамм ва зайтун 145 ккал барои 100 грамм аст. Зайтунҳо аз ҳисоби миқдори зиеди чарбҳо ва сафедаҳо, карбогидратҳо ва нахи парҳезӣ каме калорияноктаранд.
Акс: аз манбаъҳои кушода
