Муҳаққиқони Донишгоҳи Делавэр муайян карданд, ки шарбати гелос дорои хосиятҳои пурқувватест, ки хатари бемориҳои дилу рагҳоро коҳиш медиҳад. Тадқиқот дар маҷаллаи Agriculture and Food Chemistry нашр шудааст.
Тадқиқот дар байни калонсолони аз 65 то 80-сола нишон дод, ки нӯшидани шарбати гелос дар давоми 12 ҳафта ду маротиба дар як рӯз боиси коҳиши назарраси илтиҳоб ва стресси оксидшавӣ мегардад, ки омилҳои асосии рушди бемориҳои дил мебошанд.
Иштирокчиёни тадқиқот 25% кам шудани протеини C-реактивӣ (CRP) ва 3% кам шудани малондиалдегид (MDA) нишон доданд. CRP ва MDA моддаҳои кимиёвӣ дар хун мебошанд, ки мавҷудияти илтиҳобро нишон медиҳанд.
Илова бар ин, шарбати гелоси торт сатҳи холестирини «бад»-и ЛПНП-ро 11% коҳиш дод.
Муҳаққиқон инчунин муайян карданд, ки шарбати гелоси торт фаъолияти гени OGG1-ро, ки дар таъмири ДНК иштирок мекунад, афзоиш додааст. Ин нишон медиҳад, ки афшура метавонад ҳуҷайраҳоро аз зарари вобаста ба синну сол муҳофизат кунад.
Акс: аз манбаъҳои кушода
