Тадқиқоти нав оқибатҳои нигаронкунандаи хӯрдани хӯрокҳои равғанин ва қанди ғарбиро дар давраи наврасӣ ошкор кардааст. Олимон дарёфтанд, ки чунин парҳез боиси мушкилоти хотираи дарозмуддат мегардад, ки бо гузаштан ба ғизои солим дар синни калонсолӣ ислоҳ кардан мумкин нест.
Тадқиқоте, ки аз ҷониби олимони Донишгоҳи Калифорнияи ҷанубӣ гузаронида шуд, нишон дод, ки каламушҳои ҷавоне, ки бо ғизои носолим ғизо мегиранд, дар хотираи эпизодӣ, ки масъули ба ёд овардани рӯйдодҳо ва ҷойҳост, нуқсонҳо доранд. Ин нуқсонҳо ҳатто пас аз гузаштани каламушҳо ба парҳези солим боқӣ монданд.
Олимон ин нуқсонҳои хотираро ба паст шудани сатҳи ацетилхолин, нейротрансмиттер барои хотира ва омӯзиш муҳим медонанд. Сатҳи ацетилхолин дар каламушҳое, ки аз ғизои партови ғарбӣ ғизо мегиранд, ба таври назаррас пасттар буд, ки ин нишон медиҳад, ки ғизо роҳҳои сигнализатсияро дар мағзи сар, ки бо хотира алоқаманд аст, халалдор мекунад.
Акс: аз манбаъҳои кушода
