Вактхои охир олимон ба манбаъхои гайричашмдошти моддахои гизой бештар диккат медиханд. Масалан, муҳаққиқони Донишгоҳи Флорида ва Департаменти кишоварзии ИМА дар пӯсти афлесун як пайвастагии нодиреро кашф карданд — ферулоилпутресцин (FP).
Апельсинҳо кайҳо боз ҳамчун манбаи витамини С шинохта шудаанд, аммо пӯсти онҳо одатан дар партовгоҳ мемонд. Бо вуҷуди ин, тадқиқоти нав нишон дод, ки пӯсти афлесун метавонад суперфудҳои ҳақиқӣ бошад.
Дар таҷрибаҳо дар мушҳо, ки иқтибоси пӯсти афлесунро дар тӯли шаш ҳафта бо FP илова карданд, олимон коҳиши назарраси биомаркерҳои марбут ба илтиҳоб ва бемориҳои дилу рагҳоро диданд.
FP, ки қаблан дар баргҳои грейпфрут ва афшура мавҷуд буд, дар пӯсти афлесун низ мавҷуд аст. Ин пайвастагӣ дорои хосиятҳои антиоксидант ва зидди илтиҳобӣ буда, онро барои пешгирии бемориҳои дилу рагҳо умедбахш месозад. Илова бар ин, FP барои коҳиш додани сатҳи триметиламин (TMA) ва оксиди он (TMAO) дар бадан, ки бо хатари атеросклероз ва дигар бемориҳои ҷиддӣ алоқаманд аст, кӯмак мекунад.
Дар Флорида, пӯсти афлесун аллакай ҳамчун хўроки чорво истифода мешавад, аммо ҳоло онҳо метавонанд истифодаи олиҷанобтар пайдо кунанд. Тадқиқотчиён ва ширкатҳо ба эҷоди маҳсулоти пӯсти афлесун таваҷҷӯҳ доранд, ки метавонанд иловаи болаззат ва солим ба парҳез бошанд.
Акс: аз манбаъҳои кушода
