Бино ба гузоришҳо, олимон барои таҳияи ин таъми беҳамто, аз як навъи харбузаи воридотӣ сар карда, чанд сол сарф кардаанд. Таҷрибаҳо бо усулҳои парвариш ва вақти оптималии ҳосилғундорӣ натиҷа доданд, ки маҳсулоти ниҳоӣ, ки шарбати ҷолиб ва ширинии харбузаро бо туршии нозуки лимӯ муттаҳид мекунад.
Шакли харбузаи лимӯ шакли мудаввари анъанавиро нигоҳ медорад, аммо аз он бо набудани рахҳои пӯст ва гӯшти сафед фарқ мекунад. Намуди он ба нок монанд аст, аммо баробари пухтан нарм ва боллазату шањдбори мешавад. Дар ҳоли ҳозир ҳамагӣ панҷ деҳқон дар Ҳоккайдо харбузаи лиму парвариш мекунанд ва имсол ҳудуди 3800 дона харбузаи лиму ҷамъоварӣ карданианд.
Аллакай имрӯз харбузаҳои лимӯро дар рафҳои супермаркетҳои Ҷопон бо нархи тақрибан 3220 иен пайдо кардан мумкин аст. Онҳое, ки тавонистанд ин меваи экзотикиро чашиданд, аз таъми аҷиби он сер нашаванд.
Акс: аз манбаъҳои кушода
