Dyer’s Burgers — это популярная закусочная в Мемфисе, штат Теннесси, США. Она существует уже более ста лет и славится своими мясными котлетами, которые готовятся в одном и том же жире. Именно в этом, по мнению владельцев, и заключается секрет их неповторимого вкуса.
История закусочной началась в 1912 году. С тех пор бургеры из Dyer’s Burgers стали любимыми для многих людей. Основатель, Элмер Дайер, утверждал, что секрет вкуса кроется в особой смеси приправ. Однако после того, как один из поваров однажды решил сменить масло на сковороде, бургеры стали ещё вкуснее.
Нынешний владелец, Кендалл Робертсон, утверждает, что после этого случая кто-то пришёл в закусочную и сказал: «Это лучший бургер, который я когда-либо пробовал». С тех пор сковороду не чистили, и все бургеры готовятся на том же жире, который прославил ресторан более века назад.
Можно было бы подумать, что большинство людей не захотят есть бургеры, приготовленные на таком старом жире. Однако посетители Dyer’s Burgers не только не против этого, но и просят добавить больше мяса в свой бургер. Они даже просят, чтобы его полностью окунули в жир, который использовался более ста лет назад.
Фото: из открытых источников
