Исследование, проведенное Университетом Северной Каролины в Чапел-Хилл, показало, что круглые черви, употреблявшие микроорганизмы чайного гриба, имели «перестроенный» жировой обмен. У них наблюдалось снижение запасов жира, не вызванное снижением способности усваивать питательные вещества.
Генетический анализ показал, что эффект был вызван увеличением количества жиросжигающих белков, вырабатываемых в кишечнике. Исследователи утверждают, что эти преимущества аналогичны голоданию для людей.
Ученые были удивлены тем, что подопытные, употреблявшие пробиотические микробы чайного гриба, имели более низкое накопление жира. Результаты предполагают, что чайный гриб может вызывать «пост-голодное состояние» в организме, даже при наличии достаточного количества питательных веществ.
Исследователи планируют провести дополнительные клинические испытания для дальнейшего изучения механизмов, лежащих в основе предполагаемых преимуществ чайного гриба для здоровья.
Фото: из открытых источников
