Чайный гриб может стать новым союзником в борьбе с диабетом второго типа, так считают ученые из Школы здоровья Джорджтаунского университета и Университета Небраски-Линкольн. Их недавнее исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Nutrition, привлекло внимание медицинского сообщества и обещает улучшить качество жизни миллионов людей, страдающих от этого заболевания.
Эксперимент был проведен на 12 добровольцах с диабетом второго типа, которые продолжали свой обычный рацион питания во время исследования. Исследователи разделили участников на две группы: одна получала около 230 граммов напитка на основе чайного гриба, а другая — похожий по вкусу напиток-плацебо. После четырех недель обе группы менялись местами, чтобы исключить фактор влияния индивидуальных особенностей.
Результаты оказались впечатляющими. Чайный гриб помог снизить уровень глюкозы в крови участников с 164 до 116 миллиграммов на децилитр. Это значительное улучшение может иметь важное значение для контроля диабета и уменьшения риска возникновения осложнений, связанных с этим заболеванием.
Чтобы более глубоко понять механизм действия чайного гриба, исследователи изучили состав ферментирующих микроорганизмов в напитке. Оказалось, что чайный гриб в основном состоит из молочнокислых и уксуснокислых бактерий, а также разновидности дрожжей Dekkera. Увеличенное содержание этих компонентов могло способствовать его положительному воздействию на организм.
Хотя результаты данного исследования обнадеживают, ученые подчеркивают, что необходимо провести более масштабные исследования, чтобы окончательно подтвердить эффективность чайного гриба в снижении уровня глюкозы в крови.
Фото: из открытых источников
