Эксперимент проводился на мышах. Одну группу кормили обычной пищей, другую — пересоленной. Дальше те и другие подопытные грызуны обследовались на содержание кортизола, гормона стресса.
Оказалось, что концентрация этого гормона в крови мышек второй группы была значительно выше. Что особенно важно, повышенный «градус» возбужденности у животных оставался даже в состоянии внешнего покоя, когда на них не действовали никакие раздражители.
Ученые подвергли анализу и состояние тканей мозговых оболочек. У мышей с избытком соли в рационе отмечалась высокая активность генов, вырабатывающих белки, специализирующиеся на ответной реакции на стресс.
